Lamb Roast เนื้อแกะย่างแสนนุ่มลิ้นจากออสเตรเลีย

          Lamb Roast คือเนื้อแกะย่าง โดยลือกเนื้อแกะที่ย่างไปรับประทานอาหารค่ำกับในหมู่เพื่อน เนื้อแกะย่างเป็นอีกหนึ่งอาหารค่ำออสเตรเลียแบบดั้งเดิมเนื้อแกะย่างกับโรสแมรี่และมิ้นท์เจลลี่ โดยเพาะมิ้นท์เจลลี่คุณขาดมันไม่ได้เลย คุณยังสามารถมีซอสสะระแหน่ถ้าคุณชอบมัน เครื่องปรุงหลักคือ คุณต้องย่าง แครอท, ฟักทองและถั่ว ราดน้ำเกรวี่ Gravox และหัวหอมสุก ถ้าคุณชอบรสชาติใหม่ๆคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งหวานหรือสควอช  ส่วนใหญ่นิยมใช้เป็นอาหารมื้อกลางวัน วันอาทิตย์ มักรับประทานในหน้าร้อน

เวลาเตรียม : 15 นาที

ปรุงอาหารเวลา : 35 นาที

รวมเวลา : 50 นาที

ส่วนผสม

1.เนื้อแกะ 2 ชิ้น และเนื้อซี่โครง 6-8 ชิ้น)

2.น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย

3.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

4.เกลือเพียวหยาบ  1 ช้อนชา

5.พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1.เตรียมเตาอบ

2.ทำเครื่องปรุงรสโดยใช้น้ำมะนาว,น้ำมันมะกอก, เกลือและพริกไทย ผสมให้คลุกเคล้ากัน แล้วทาลงบนเนื้อแกะที่เตรียมไว้เรียบร้อยแล้ว

3.วางมันลงไปในจาน เตรียมที่จะเข้าเตาอบ

4.หุ้มเนื้อแกะและซี่โครงแกะที่ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงด้วยกระดาษฟลอย์ 

5.ทอดในกระทะย่างตื้นและอบเป็นเวลา 20 นาที

6.ระหว่างทอดให้นนวดเนื้อแกะไปด้วย จะทำให้เนื้อนุ่มลิ้นและรับประทานได้ง่าย

7.ปรุงรสชาติอาหารเพิ่มเติมทุกๆ 10-15 นาที ตามรสชาติที่คุณต้องการ

8.ใส่เครื่องเทศคือ แครอท, ฟักทองและถั่ว ราดน้ำเกรวี่ Gravox และหัวหอมสุก 

9.รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะรับประทานเป็นสเต็กเนื้อแกะเลยก็ว่าได้